我院食堂被上海市教委授予“上海高校‘六T’实务现场管理达标食堂”称号

作者:2017-05-25〖阅读:115设置

  为推进上海高校食堂“六T”实务现场管理,夯实上海高校食堂精细化管理工作,我院在2016年度上海高校“六T”实务现场管理达标食堂评选活动中,组织申报水产校区食堂和武东校区食堂参与评选,经过专家组的现场检查和打分全部通过评审,我院两校区食堂同时并被授予“上海高校‘六T’实务现场管理达标食堂”称号。据了解,“6T”管理是指6个天天,要做到天天处理,、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进。
  通过申报“六
T”  实务现场管理达标食堂评选活动,大大提升了我院食堂的基础管理水平,提升了炊管人员服务意识和技能水平,食堂现场管理面貌大为改观,各项操作流程更加规范,有效促进了食堂常态化、长效化管理,确保我院的食品卫生安全。


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